Vegetarienii au un risc mai scăzut de a dezvolta cinci tipuri de cancer
Un studiu recent publicat în British Journal of Cancer arată că dieta vegetariană reduce semnificativ riscul de a dezvolta cinci tipuri de cancer. Analizând datele a peste 1,8 milioane de persoane pe o perioadă de 16 ani, cercetătorii au constatat diferențe semnificative între vegetarieni și consumatorii de carne.
Persoanele care urmează o dietă vegetariană au un risc cu 21% mai mic de a dezvolta cancer pancreatic, cu 12% mai mic de cancer de prostată și cu 9% mai mic de cancer de sân. De asemenea, riscurile pentru tipurile mai rare de cancer sunt și mai scăzute, cu o reducere de 28% pentru cancerul renal și de 31% pentru mielomul multiplu, un tip rar de cancer al sângelui.
Dr. Carrie Daniel, profesor de epidemiologie la MD Anderson Cancer Center, explică faptul că dietele bogate în plante contribuie la sănătatea intestinului și înlocuiesc alimentele procesate sau bogate în grăsimi animale, ceea ce îmbunătățește starea generală de sănătate și reduce factorii de risc asociați cu diferite tipuri de cancer. Totuși, studiul a identificat și un risc crescut pentru vegetarieni, aceștia având un risc aproape dublu de a dezvolta carcinom cu celule scuamoase, cel mai frecvent tip de cancer esofagian, ceea ce sugerează că deficiențele nutriționale specifice dietei vegetariene ar putea contribui la această diferență.
Dr. Sylvia Crowder, de la Moffitt Cancer Center, subliniază că o dietă bogată în alimente vegetale integrale este benefică, indiferent dacă cineva elimină complet carnea sau nu. Legumele, fructele, leguminoasele, cerealele integrale, nucile și semințele rămân esențiale pentru o dietă sănătoasă, iar legătura dintre dieta vegetariană și riscul de cancer necesită cercetări suplimentare pentru a înțelege mai bine mecanismele implicate.
