Consumul de alimente ultraprocesate accelerează îmbătrânirea biologică

Consumul excesiv de alimente ultraprocesate (UPF) poate accelera procesul de îmbătrânire biologică, potrivit unui studiu recent condus de Universitatea Monash din Australia. Cercetarea, realizată în colaborare cu Institutul Victorian Heart din Melbourne, evidențiază necesitatea unor strategii de sănătate publică axate pe alimentație pentru prelungirea duratei de viață sănătoase.

Impactul consumului de alimente ultraprocesate asupra vârstei biologice

Studiul a analizat regimul alimentar al 16.055 de persoane din Statele Unite, cu vârste cuprinse între 20 și 79 de ani, și a constatat o legătură semnificativă între consumul de UPF și îmbătrânirea biologică. Pentru fiecare creștere de 10% a aportului caloric zilnic provenit din alimente ultraprocesate, vârsta biologică a crescut cu 2,4 luni. Vârsta biologică, diferită de vârsta cronologică, reflectă modul în care celulele și țesuturile organismului îmbătrânesc și este influențată de factori precum dieta, exercițiile fizice, calitatea somnului și mediul de viață. „Adulții cu un consum ridicat de alimente ultraprocesate au avut tendința de a fi biologic mai în vârstă”, au afirmat cercetătorii într-un comunicat.

Exemple de alimente ultraprocesate și riscuri asociate

Alimentele ultraprocesate includ produse precum băuturile carbogazoase, înghețata, gustările ambalate, supele instant, mâncărurile gata preparate și batoanele energizante. Acestea reprezintă aproximativ 40% din aportul total de energie în rândul adulților din Australia și SUA. Studiul a arătat că persoanele care consumă cantități mari de alimente ultraprocesate au o vârstă biologică cu 0,86 ani mai mare comparativ cu cele care consumă cantități reduse din aceste produse. Cercetătorii au subliniat că fiecare creștere de 10% a consumului de UPF este asociată cu un risc crescut de 2% pentru mortalitate și de 0,5% pentru boli cronice în decurs de doi ani.

Strategii pentru o alimentație sănătoasă și prevenirea îmbătrânirii premature

Rezultatele susțin importanța adoptării unei alimentații bazate pe alimente integrale, precum fructele, legumele și leguminoasele, care sunt bogate în fibre și conțin cantități reduse de grăsimi saturate, sodiu și zahăr adăugat. Reducerea consumului de alimente ultraprocesate poate contribui la încetinirea îmbătrânirii biologice și la prevenirea bolilor asociate. Dr. Barbara Cardoso, autor principal al studiului, a declarat: „Reducerea alimentelor ultraprocesate în dietă poate ajuta la încetinirea traiectoriei îmbătrânirii biologice, oferind un alt motiv pentru a viza aceste produse în strategiile de promovare a sănătății.”

Având în vedere că populația globală continuă să îmbătrânească, rezultatele studiului evidențiază necesitatea unor politici publice mai stricte privind alimentația, pentru a prelungi durata de viață activă și sănătoasă. Alimentele ultraprocesate, deja asociate cu diverse boli cronice, reprezintă un factor semnificativ care influențează nu doar calitatea vieții, ci și procesul de îmbătrânire a organismului.