De la criza castraveților declanșată de TikTok vara trecută, până la frenezia „date bark”-ului cu un an înainte, vara pare să fie anotimpul perfect pentru apariția celor mai neașteptate trenduri alimentare. Și anul acesta, internetul fierbe din nou. Iată cele șase tendințe gastronomice care cuceresc farfuriile, telefoanele și feed-urile din întreaga lume.
1. Totul e mai bun… zdrobit
Dacă burgerii „smashed” nu mai sunt o noutate, vara aceasta avem parte de o extensie neașteptată: taco cu carne tocată și zdrobită (porcul fiind vedeta incontestabilă) și salate de castraveți zdrobiți, o rețetă chinezească tradițională redescoperită de rețelele sociale. Gust intens, texturi crocante și aspect demn de like-uri.
2. Platouri de chipsuri cu tot ce-ți poți imagina
Când TikToker-ul Kaelahe a pus brânză topită peste chipsuri și a turnat glazură balsamică deasupra, milioane de utilizatori au fost seduși instantaneu. Așa au apărut „chippy boards”: platouri de chipsuri cu mezeluri, brânzeturi, chutney sau – pentru varianta de vară – carne de crab. O gustare simplă, rapidă și spectaculoasă vizual.
3. Salata cu găluște asiatice
Gyoza congelată sau găluștile asiatice se regăsesc acum nu doar în supe, ci și în salate fresh, alături de legume și (bineînțeles) castraveți zdrobiți. E răspunsul perfect pentru cine rapide și gustoase, cu un twist oriental.
4. Fasolea „de fițe”
Cine ar fi crezut că banalul bob de fasole va deveni star pe Instagram? Fasolea butter (sau varianta sa mai fancy, gigante) a cucerit rețelele prin textura cremoasă și versatilitate. Acum o găsim în borcane elegante, în nuanțe care mai de care: alb clasic, verde zucchini sau portocaliu „marry me sauce”.
5. Bowl-ul cu vită și miere picantă
Un trend cu triplu impact: mierea picantă (must-have-ul anului trecut), carnea de vită (revenită în topul preferințelor datorită obsesiei pentru proteine) și conceptul de „bowl” nutritiv și Instagramabil. Adaugă avocado, brânză cottage și cartof dulce – și ai un preparat viral gata de postat.
6. Matcha – mai verde ca oricând
Matcha nu mai este doar ceai: e în latte-uri reci, limonade, băuturi cu gheață și chiar clătite. Aroma sa vegetală și culoarea intensă cuceresc utilizatorii din întreaga lume, deși creșterea cererii a pus presiune pe producători. Așadar, dacă găsești matcha în supermarket, ia-o acum – s-ar putea să nu mai fie mâine.
Concluzia? Vara 2025 nu se teme de arome puternice, combinații îndrăznețe și plating spectaculos. Fie că te lași cucerit de o salată cu gyoza sau cauți cel mai bun matcha din oraș, o certitudine rămâne: gustul verii vine, ca de obicei, cu o doză serioasă de fun și creativitate.
Descoperă mai multe la Radio Clasic
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.
