Impactul postului negru: rezultate științifice
Miliarde de oameni din întreaga lume postesc pentru a slăbi sau din motive religioase, însă până acum consecințele biologice ale restricției prelungite de calorii au rămas slab înțelese. O nouă cercetare a analizat schimbările sistemice care au loc la nivelul mai multor organe în timpul perioadelor lungi fără hrană, dezvăluind atât impactul pozitiv, cât și cel negativ asupra sănătății.
Studiul, publicat recent în jurnalul Nature Metabolism, a fost realizat pe baza unui eșantion de 12 voluntari sănătoși, care au participat la un post de șapte zile. Pe parcursul acestei perioade, voluntarilor li s-a permis să consume doar apă, iar modificările a peste 3.000 de proteine din sânge au fost monitorizate zilnic.
Analiza descoperirilor a arătat că organismele voluntarilor au trecut rapid la arderea grăsimilor stocate pentru a obține energie în primele zile ale postului, pierzând în medie 5,7 kilograme în timpul săptămânii. Surprinzător este faptul că nu au fost observate modificări semnificative ale nivelurilor proteinelor din sânge în primele zile, dar după a treia zi, sute de compuși cu impact major asupra sănătății au început să fluctueze dramatic.
Prin corelarea acestor descoperiri cu studii genetice, cercetătorii au estimat consecințele asupra sănătății pentru 212 de compuși plasmatici care s-au schimbat în timpul postului. De exemplu, s-a constatat că abstinența de la alimente timp de mai mult de trei zile a dus la o scădere a nivelurilor de switch-associated protein 70 (SWAP70), asociată cu un risc redus de artrită reumatoidă.
Pe de altă parte, nivelurile proteinelor asociate cu bolile coronariene au scăzut în timpul postului, sugerând un impact benefic al acestuia asupra sănătății inimii. Cu toate acestea, au fost identificate și rezultate negative, cum ar fi creșterea factorului de coagulare XI, crescând riscul de tromboză.
„Rezultatele noastre oferă dovezi pentru beneficiile pentru sănătate ale postului în afara pierderii în greutate, dar acestea au fost vizibile doar după trei zile de restricție calorică totală – mai târziu decât am crezut anterior,” a declarat autorul studiului, Claudia Langenberg.
În ciuda beneficiilor evidente, co-autorul Maik Pietzner a subliniat că postul nu este întotdeauna o opțiune pentru pacienții care suferă de sănătate precară. Este important să fie întotdeauna consultat sfatul medicului înainte de a începe orice regim de post sau schimbare semnificativă în dieta.
Acest articol nu are rolul de a înlocui sfaturile medicale profesionale. Căutați întotdeauna consultul medicului pentru orice întrebări legate de sănătatea dvs!
